奶厅在牧场生产中的重要性
牧场老板在建设牛场时，往往不会首先考虑奶厅的设计。因为奶厅的花费在整个牧场中的比例不是较重要的部分，只占整个牧场投资的10%-15%，较多也不会超过20%。越大的牛场这部分所占的比例越小，因此，奶厅的重要性往往被忽视。但在日常奶牛场生产时，却又成为了管理人员重中之重的问题。
奶厅中较重要的部分是挤奶设备，无论什么样的牛场，牛奶只有通过挤奶设备挤出来，才能变成为商品。所有牧场1 天至少要给奶牛挤奶2次、3次，高产奶牛要挤到4次。如果挤奶设备出现问题，是牧场管理真较头疼的问题，使整个牧场就会面临瘫痪。因此，在牧场建设时，牧场规划投资比例要平衡，就是“该的省，该的花”，即在生产关键部分舍得投资，如
挤奶机、饲料搅拌设备、青贮收储设备等，不关键部分尽量少投资，如办公室等辅助建设，经济适用为好。
牧场建设中对挤奶设备的合理规划性
在建牛场时，挤奶厅在牛场中的地位要排在前面。牛舍的布局设计、牛舍饲养的规模、牛群的规模、怎么分群、每群奶牛的数量、采取什么方式挤奶、从牛舍到奶厅的距离等都跟挤奶厅有直接关系。因此，要首先把奶厅位置确定好，再去考虑泌乳牛舍、后备牛舍、干奶牛和特需牛舍位置。为什么说奶厅要先确定位置：因为挤奶厅是牛奶生产的第一车间，这个车间尽量减少或避免与牧场生产的其它环节的交叉，特别是牛场里面粪污、饲料和牧场其它生活物资等的走向等，一定要避开挤奶厅。
在建设牛场前还要注意两个问题：一是挤奶设备的交货期都比较长，特别是大型挤奶设备都要进口。运输、交货、安装的时间都要预留出来，而且尽量要留有机动时间，避免挤奶设备还没有安装完成，奶牛大批量产奶，这个时候不能达到奶牛正常的挤奶会给奶牛本身造成伤害，给牧场会造成经济损失。二是要先获得挤奶设备供应商提供的建议，每个挤奶设备的供应商提供的设备都不相同，设备工艺和安装布局也不一样，他们都有自己设计团队和提供的方案，会根据每个客户的情况帮助牧场做挤奶厅设计规划。
挤奶设备的合理选型
奶厅在做规划时，首先要把
挤奶机型号定下来，即用转台
挤奶机、并列
挤奶机、鱼骨式
挤奶机还是机器人
挤奶机，这个要根据自己牧场的规模、管理水平和人员配置来确定。因为牧场应该让牛舍为奶厅服务，而不是奶厅为牛舍去配套。挤奶设备确定后，就可以考虑分群问题，即怎么去分群，多大群适合。特别是对于鱼骨和并列式挤奶设备，要求每一个群是挤奶设备位数的倍数，以实现非常合理的使一批牛完完全全实现挤奶。
另外，牧场也要把挤奶设备所需要的一些配套设施，在做牛场规划时做出来，如是否需要处理病牛，是否需要处理繁殖奶牛，是否需要满足一些分群的需求。这些需要通过一些辅助设施、设备实现，这样才能使整个牧场运转起来顺畅。
优秀的挤奶设备团队会根据客户的需求，考虑所有的细节，如是用转台，还是并列
挤奶机，怎么样分群，牛挤完奶以后怎么回去，回去以后奶牛需要做什么等等。而这些细节是决定牧场生产成败的关键。这些细节的东西，一定要在规划前做好。而很多老板、投资者没有接触过奶牛，在做规划时，往往考虑的不够全面，不注重很多细节部分，会在生产过程中带来很多不便，有的要重新改造，导致牛场建设过程中走了很多弯路。
具体谈一些如何设备选型：
首先，选设备要有一定的目的性。明确一个问题，即设备是为奶牛而选的，是为了让奶牛更舒服的去挤奶。
第二，在选设备的时候，不一定要选较大的，要选择较适合的，购买设备的目的是让生产能更顺利，实现多产牛奶的目标。
第三，在选设备时，要选实用的，不是配置越豪华越好。所谓“实用”是根据自己牛场的状况，根据自己人员的能力，根据牧场的规模去选择设备。如有的小型牧场连技术人员都没有，就不需要使用高科技的管理软件。而现在随着科技水平的进步，人员素质的提高，管理人员和牧场技术人员的水平逐渐提高，利用一些辅助工具来帮助牧场管理的需要加大，这时可以使用一些辅助软件帮助进行牧场管理。
第四，选的设备不仅实用，还要耐用。因为挤奶设备的投入要充分合理的高效利用挤奶设备，安装投入使用后是不能改动的。所谓“耐用”是指少维修、不停机，这是耐用。要考虑一次性投资，不要考虑备份，能用一套可以解决问题，绝不用两套，因为这样会导致人员增加一倍，奶厅管理人员增加一倍。而人在实际牧场生产当中又是一个较让人头疼的问题，如挤奶工招不上来，或者经常请假，经验缺乏，闹脾气等，这一系列的问题都会直接影响到奶牛的挤奶和奶牛场的生产。因此，我们在投资时，一定要提前规划好，选择设备，一次成型，千万不要考虑到后续的更改，这是非常难的。因为奶牛一旦投入生产是没法停止使用设备的。选择错误是不可逆的，只要选错了，我们没有办法改变，这是现实。
第五，选择设备的时候，要选择操作简单的。
挤奶机从字义上讲就是给奶牛挤奶的机器，我们选在设备第一目的是给奶牛挤奶。挤奶工作，是一项繁重的体力劳动，能让我们的挤奶工非常简单熟练的操作，这是牧场生产管理的关键，尽量避免挤奶工在挤奶的过程中操作复杂设备或程序，因为挤奶工没有时间也没有那个耐心。
挤奶设备选型的过程中要注意的问题
在挤奶设备选型的时候首先要确定的奶牛场较大限度饲养奶牛规模，因为挤奶设备一旦确定投入使用是没有办法增加挤奶能力的。多少头泌乳奶牛，一天挤几遍奶，一遍奶挤奶时间多长，牧场选择什么样的设备？一个原则就是提高挤奶效率。每一个牧场要根据自身的条件来选择挤奶设备。用什么样类型的挤奶设备适合牧场的牛群比例，人员配备较合理，效率较高，根据这个来确定挤奶设备选型。比如：
鱼骨式挤奶设备，实用于小规模牧场，适合300-500头奶牛的小牧场，投资少但是挤奶效率低，一般鱼骨式
挤奶机较大做成2X16/32位。之所有不能做的再大，因为鱼骨式
挤奶机每一个牛位占用空间比较大，进退牛速度比较慢，一般挤奶批次3.5-4批/小时，如果
挤奶机做的过大，影响奶牛上台和下台的速度，增加了批次挤奶时间，直接影响挤奶效率。
并列式挤奶设备比较适合于中型和大型规模牧场，因为并列挤奶设备采用的是顺序门和翻转颈夹快退设计，使
挤奶机挤奶效率大幅度提高，一般挤奶批次4-4.5批/小时，但是这个跟奶厅管理水平有一定关系，挤奶工的熟练程度和工作效率直接影响挤奶设备挤奶效率。但是并列挤奶设备也是不能做的位数过大，超过2X50/100位，也会受到进牛速度的影响，影响到挤奶设备挤奶效率。
如果牧场比较大，建议选用转台
挤奶机。由于这类型
挤奶机采用旋转不停设计，使挤奶效率大大提高，无论位数大小，挤奶批次都能达到5-6批/小时，甚至有的挤奶设备能达到7-7.5批/小时。虽然它的前期投资比例大一些，但在人员上节省出来的费用是很高的，挤奶效率也是较高的。
转盘式
挤奶机可以根据牧场规模需求做成如30-100各种位数，而且不受分群影响。转盘
挤奶机节省人工是较大的优势，一台转盘式
挤奶机在工作转台较多用6-7人/班，少的时候用5个人。但如果使用一台80位转盘式
挤奶机同样规模的牧场用并列式
挤奶机，同样的挤奶效率的话，就需要120位并列
挤奶机，可能需要用10人/班。挤奶人员的增加，在牧场管理中是较难问题。所以，牧场在使用设备时，尽量少用人，让挤奶设备达到一个极致，24小时不停机。
设备选型的计算方法：
鱼骨和并列
挤奶机是一样的：
挤奶机位数=全群挤奶牛头数/挤奶时间/挤奶批次/2
转盘式
挤奶机：
挤奶机位数=全群挤奶牛头数/挤奶时间/挤奶批次
另外，在购买挤奶设备时，千万不能对付，图便宜。在实际生产中，想提高1公斤产奶量是非常难的一件事，但让奶牛减少1-2公斤产奶量却是非常容易的。我们的挤奶工在这里起到一个非常关键的作用，在挤奶过程中的一个不经意的动作，如吼一声，踹一脚，就没了。但除此之外，很多应激都可以让奶牛减产，如挤奶设备的真空度不稳定，脉动频率不稳定，奶杯内套的柔软度和使用的时间长短等，都会对产奶量产生影响。
选择有好的服务的
挤奶机设备供应商，对设备做预防性维护，即不是等设备停机了再维修，而是不能让它停机，要在出现问题之前把问题全部解决掉。
注意挤奶员安排的合理性，挤奶员是否重视程序，是否操作正确对奶牛的产奶量影响都是很大的。
小结
我们选择任何一套设备，首先想要的是给奶牛选择的，要考虑的是对奶牛本身的影响。较大限度的去适应奶牛和保护奶牛，这是我们想要的，只有好的设备所以它才能生产出好的牛奶，达到优质优价，使我们的牧场效益更高。
