民族乳业技术装备世界领先
从君乐宝创业起,魏立华上班雷打不动的习惯,就是亲口把每天的产品都尝一尝。这个传统传承给了新一辈的君乐宝人。从奶粉事业部总经理刘森淼到所有部门宝爸宝妈的孩子们,通通喝着君乐宝奶粉茁壮成长。
为了生产世界级的好奶粉,君乐宝首创了两个模式:一是在全球率先推出全产业链模式,即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式,确保产品的安全放心;二是首创了“四个世界级”模式。自建现代化牧场,原奶指标优于欧盟、美国、日本标准;优选全球顶级供应商战略合作;建设全球领先的工厂,用国际一流的工艺设备做婴幼儿奶粉;引进了食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系。
凭借严苛管理,君乐宝婴幼儿奶粉在全球奶粉行业第一家通过了食品安全全球标准BRC A+顶级认证,成为首个在香港、澳门销售的国产奶粉品牌,并在香港通过了食品安全第三方独立检测机构“小鱼亲测”的检测,获得较高级别安全评级;君乐宝旗帜婴幼儿奶粉首创养殖加工一体化模式,开创了“鲜活”奶粉品类,连续两年在世界食品品质评鉴大会夺得特别金奖。
中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊在作《中国乳业十年巨变》报告时表示,自2008年以来,乳制品、婴幼儿配方乳粉生产企业实施大规模的技术改造和产业提升,企业的设备水平、检验能力、科研能力、质量保障能力、职工队伍专业水平,均有大幅度提升,生产过程实现程控化操作管理,达到“智能化工厂”的水平。原料进厂、产品出厂严格按照规定实施批批检验,真正做到了原料可溯源、产品可追溯、责任可追究。
历经十年生死困局、涅槃重生,中国乳业发生了脱胎换骨、翻天覆地的变化。如今展现在世人面前的乳制品行业,已成为法规标准完善、技术装备先进、企业管理规范、产品质量稳定向好、具有世界先进水平的现代食品制造业。我国乳制品生产企业,特别是婴幼儿配方乳粉企业的技术装备水平、检测检验能力、科技研发能力、企业管理水平等均处于世界领先水平。婴幼儿配方乳粉、乳制品在原国家食药监总局监测的32大类食品中,合格率是较高的。很多外国同行在参观奶粉生产基地时都会惊叹中国监管手段之严格、检测项目之繁多。
随着行业规模的逐年增大,行业的集中度保持较高水平。2017年,伊利、蒙牛、光明等12个“中国乳业领军品牌”销售收入达1705.07亿元,占全行业的48.66%,这些品牌不仅在国内享有盛誉,而且在国际上也具有一定知名度。伊利、蒙牛、光明、圣元、飞鹤已跨出国门,在资源优势的国家建设生产基地,成为名副其实的跨国公司。伊利和蒙牛分别位居世界乳业第八位和第十位。
2008年,乳业销售收入1431亿元,乳制品产量1811万吨,其中液体乳1525万吨,婴幼儿配方乳粉约35万吨。2016年,乳业销售收入3504亿元,乳制品产量2993万吨,其中液体乳2737万吨,婴幼儿配方乳粉约80万吨。与2008年相比,分别增长145%、65%、79%、129%。
力度较严苛的监管、抽检合格率较高的安全等级、体系较完善的管理政策、技术较先进的生产加工设备,这些都让中国乳业成为世界乳业的新焦点。国际乳品联合会主席朱蒂斯表示,近年来中国乳品行业在质量、技术、产品、消费者满意度等方面的逐年改善令人印象深刻,来自中国乳品行业的声音已被世界所聆听。
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