液态食品运输车理论上可以用来运输食用油，因为它们通常设计用于运输各种液态食品，包括食用油。这类车辆的设计会考虑到食品安全、卫生、以及必要的保温或冷藏功能，这些都是运输食用油时所需考虑的因素。
然而，在实际操作中，是否可以使用液态食品运输车来运输食用油，还需要考虑以下几个要点：
1. 材质与卫生标准：液态食品运输车通常使用食品级的不锈钢或其他符合食品安全标准的材料制造，这对于运输食用油来说是基本要求。
2. 清洗与消毒：运输不同种类的液态食品之前，车辆需要进行彻底的清洗和消毒，以避免交叉污染。如果液态食品运输车能够按照这一要求进行操作，那么它就可以用来运输食用油。
3. 温度控制：某些食用油可能需要特定的温度条件来保持其品质，如果液态食品运输车具备相应的保温或温控系统，那么它可以满足这一需求。
4. 法规与认证：运输食用油可能还需要遵守特定的法规和标准，比如《食用植物油散装运输规范》。因此，液态食品运输车及其运营方需要具备相应的合规性和认证。
5. 安全设备：根据运输食用油的具体要求，液态食品运输车可能需要配备相应的安全设备，如静电接地报警器、灭火器等。
综上所述，只要液态食品运输车满足上述关于材质、卫生、温度控制、法规遵从以及安全设备等方面的要求，它就可以用来运输食用油。不过，具体操作前建议咨询相关行业标准和法规，以确保符合所有必要的规定。
