「高产秘籍」知否知否，TMR中的水加多少？

对于奶牛来说，日粮水分看上去似乎没有那么重要，因为它们既可以采食水分高达85%的饲料，也可以采食以干草为基础的日粮，效果都会很好。那么，管理TMR中水分（或者说干物质）含量真的还有那么重要吗？
在上篇文章中，我们提到了较近的一项研究试验，发现水分含量较高的日粮似乎可以提高奶牛的食欲，同时也可以减少挑食现象。这两个结果都不会让奶农或营养师感到惊讶，因为我们知道制作完美的日粮，水分含量是一个关键的考虑因素。
在许多情况下，日粮水分/DM含量通常会控制在50%左右。在这个范围，制作的TMR感官评价非常好，具有良好的质地和均匀度，可以减少奶牛的挑食行为。通常，使用了青贮和/或水分较高的农副产品原料的日粮水分也能控制在这个范围内。
当干草的饲喂经济性较优时或添加外源性水分较困难时，想配制50:50的TMR就没有那么容易实现，问题也随之出现。当饲喂槽上的TMR的干物质和水分的比为75:25，很容易发现潜在的问题，那么解决日粮水分就至关重要。
加水流速
数据和经验告诉我们，在铺设管道并安装其他必要设施时，确保加水流速足够快速至关重要。
低流量会增加加水时间，易导致TMR搅拌时间过长，切割长度较短，从而增加奶牛健康状况不佳的风险。例如，搅拌车装入了15000磅（约6.75吨）的风干饲料，要制作50:50的TMR，那么其重量将要翻倍，因此小管道和流量低的泵通常无法足够快的完成该项工作。
适宜的水分
更有趣的问题来了！水分含量的较高限到底是多少？这是牧场普遍存在的问题，因为青贮饲料的饲喂量在增加，而水分较高的农副产品往往是奶牛较便宜的能量和蛋白质来源，这些饲料原料通常含有60-70%的水分，可以为TMR日粮提供大量的水。
美国牧场经常使用的一种水分含量更高的原料是乳清，当其从PVC管道流出时，看起来很像水，很难相信其实际上含有30%的干物质。乳清不仅增加了TMR日粮的水分，因其乳糖含量高，还增加了日粮的“粘性”。糖蜜和类似糖蜜的混合物也属于这一类，但其干物质含量通常高于乳清。
在上篇文章中，我们提到过这个概念，即外源水和饲料水是以不同的方式与日粮中其他原料“分享”水分的，其中较有代表的原料是水和青贮饲料。
如果只是简单的从管道里往搅拌车中加入的水，其可以增加日粮中其他任何原料的水分含量，而添加青贮玉米（水分为65-70%），并不能很好地补充其他原料的水分。
再次强调，乳清是个例外，其含有30%的干物质，与青贮的干物质含量无太大差异，但使用几磅乳清（干基）确实能改变日粮的“湿感”。
在大多数情况下，各种饲料原料的价值定位是以干物质为基础，其可以用于比较提供相同营养物质如能量、蛋白和纤维的不同原料的价值。
水分和饲喂价值
但在某些情况下，饲料原料的水分含量确实会在特定日粮配方中影响其价值。例如，青年牛的日粮配方可以选择使用乳清、湿酒糟、啤酒糟和一种干物质较高的原料如干酒糟，这时可以使用配方软件来找出哪一种原料可以提供较高的营养价值而又不会使日粮的水分过高。
有人可能认为对于青年牛日粮来说，40%的干物质是其较低限，但我敢肯定有些日粮的干物质低于该数值，其效果也很好。在某些地区，使用某些原料的情况下，奶农趋于将日粮干物质保持在30%以上。那么，我们该如何判断与使用这些水分较高的原料呢？
使用模型中的线性程序，营养师可以在满足牧场干物质的需求下，制作成本较低的日粮配方。
在上述的例子中，干酒糟和湿酒糟的价值是不同的，取决于使用的是高青贮比例日粮还是高干草比例日粮。如果乳清的成本较低，在不超过日粮较高水分的情况对于干酒糟和湿酒糟的价值影响更大。
考虑到牧场在制作日粮时是以鲜重为基础，而专业饲料实验室或牧场实验室检测的原料营养成分是以干基为基础，因此确保配方执行中计算的准确至关重要。
花点时间来理解这些水分的概念，并确保计算的准确，以保障无论是按照鲜重或DM为基础，日粮配方都能正确的执行，这是较基本的要求。