乳业百科

特殊人群这样喝牛奶,才会越喝越健康

日期:2018-11-29栏目:乳业百科
喝牛奶不仅要分时间,也要分人群。喝牛奶前,要先考虑饮奶者是否有乳糖不耐受,以及高血脂、肥胖等症状。
1、乳糖不耐受人群:低乳糖牛奶
很多人在喝牛奶后,肠胃会明显不舒服,严重的甚至会胀气或腹泻。这主要是体内缺乏乳糖酶导致的,这也就是我们常说的乳糖不耐受。给这些人买牛奶,低乳糖牛奶是较佳选择。
低乳糖牛奶通过乳糖的预先水解技术,将牛奶中的乳糖提前水解为容易吸收的葡萄糖和半乳糖,这样消费者就不会产生乳糖不耐受问题了。
选择这类产品时应注意产品标示,购买标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。
2、高血脂/肥胖人群:低脂牛奶
全脂牛奶较大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收,健康成人和儿童不必为此担心,直接喝全脂产品即可。
但高血脂和需要控制体重的人要选低脂产品,有利于控制热量,因为这类人群不能过多摄入脂肪,特别是饱和脂肪。
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