尼里-拉菲水牛体型外貌,尼里-拉菲水牛产肉性能

（一）引入历史
尼里-拉菲水牛原产于巴基斯坦的旁避普省中部。1974年输入我国（公牛15头、母牛35头），分别饲养于湖北省种畜场和广西畜牧研究所，目前巳发展到187头，并扩大分布到广东、湖南、四川、江西、贵州、安徽、陕西、云南等省。
（二）体型外貌
脸较长，前额突出，玉石眼（虹膜缺乏色素）。角短、基部宽广，角基向后再朝上紧紧卷曲呈螺状，体躯深厚，躯架较低，体格显得粗壮。腹垂较大。尾部着生较低，尾根渐尖细向下延伸，尾端达飞节以下，有的甚至接近地面。乳头特别粗大且长，乳静脉显露、弯曲。脸部、鼻端、四肢系部（前后左右不定）有白斑块。
成年公母牛体重分别在800和600 kg以上。
中国的尼里-拉菲水牛，公、母牛的体尺都大于原产地的，母牛的体重也比原产地的大得多。
据广西畜牧研究所资料，母牛各项体尺指数，肢长指数40.8%，体长指数115.0%，胸宽指数69.1%，胸围指数162.3%，体躯指数141.0％，管围指数16.7％。可见该品种胸深而体矮，骨胳粗壮。
（三）生长发育
公、母犊初生重分别为40.8和38.5 kg,比原产地的39和37.5kg大一些。生长发育 以初生至6月龄哺乳期较快，公、母犊日增重分别为0.96和0.89kg，初生至2周岁时分 别0.82和0.62 kg; 12月龄体重，公母牛分别可达到328和308 kg左右（表2）。
（四）生产性能
1.产乳性能
据湖北省种畜场78头母牛泌乳期资料，平均产乳量1983.8 kg（305d）。另据广西畜牧研究所27头母牛94个泌乳期资料，平均产乳量1917.0±774.4 kg,泌乳天数269.0±60.1 d，平均日产7.1 kg,较高日产19.9 kg，优秀个体产乳量达3400～3800kg.25头第一泌乳期平均产乳量达1811.9±741.2 kg（273.0±45.2 d），24头第二泌乳期平均产乳量2032.0±682.2kg （264.4±51.9 d），19头第兰泌乳期平均产乳量2150.9～666.8 kg（281.8±57,0 d）。
据测定，9头尼里-拉菲水牛乳的营养成分，干物质为17.65%±1.24%，蛋白质4.35%±0.38％，乳脂率7.19%±1.01％，乳糖4.64%±0.91%，灰分0.81%±0.4％。乳汁纯白、浓厚、味香。
2.产肉性能
尼里-拉菲水牛在巴基斯坦有乳、肉、役三用家畜之称。它前期生长发育很快，饲料利用率要比欧洲黄牛品种高得多。据报道，水牛的饲料利用率是4.29个斯堪的那维亚饲料单位，瑞士褐牛4.79个单位，荷兰黑白花牛4.94个单位。因此，巴基斯坦水牛肉占全国肉类生产的25％，达20万吨。据巴基斯坦报道，成年水牛经适度肥育，屠宰率50％～55%，肌肉占胴体的71.3%，脂肪占4.9%，骨肉比1:3.6。
（五）繁殖性能
据广西畜牧研究所和湖北省种畜场八年多的尼里-拉菲母牛繁殖资料统计，繁殖率分别为78.36%和84.4%。其生殖生理情况见表3。
产后发情和产犊间隔比原产地要短。尽管该品种常年均能发情，但季节性较强，多集中于夏秋，因此，产犊非常集中，7～10月占全年产犊的69.1%（见表4）。
公牛，18月龄时就会尾追并爬跨发情母牛，但阴茎不能伸出。据观察，如与母牛合群放牧，两岁多就可射精，使母牛受孕。而饲养在公牛站的公牛，要比本交的晚些，2.5～3岁时才能顺利采精，获得合格的精液。
据广西畜牧研究所对6头公牛1512次采精记录统计，平均射精量为5.68 ml，活力 0.616，含精子数9,85亿/ml，pH 6.2（全年每周两次采精），精液为乳白色或灰白色。1978～1982年生产颗粒和细管冷冻精液共22万多粒（支），解冻后精予活力为0.3～0.5，以细管冷冻精液质量较好。精液的品质在一年中以1～2月较差，其余月份变化不大，
（六）适应性能
尼里-拉菲水牛引进我国后经8年多的观察，证明能很好地适应我国长江以南的亚热带湿热气候环境条件。耐热、抗寒性较强。湖北省种畜场地处江汉平原，极端气温度差异很大[www.nczfJ.com/]，夏日达41～43℃，严冬达-10～-15℃。据观察，牛群在夏季日光直射的情况下放牧，体温虽有升高，但未表现烦躁不安，收牧后体温很快恢复。在三九寒天，虽呈现并排卧地群集共暖，但未出现卷曲卧地、弓背、竖毛、肌肉发抖的现象。据广西畜牧研究所资料，盛夏高温、高湿对泌乳量也无明显影响。
抗病力强，8年多来均未发现传染病和血液寄生虫病。犊牛以新蛔虫和球虫病较为常见，只要及早用药，均能控制。据广西畜牧研究所1980～1983年资料统计，成年母牛和育成牛年发病率为0.8头次，其中以外科病较多，占43.6%，其次是消化系统疾病，占28.46％，乳房疾病占10.26%，生殖道、产科疾病占6.4%，呼吸系统疾病占1.28%。
上述各项生产性能的表现与原产地相似，不少指标还超过原产地。这些都是适应性强的较好标志。
（七）杂交效果
用尼里-拉菲水牛改良我国水牛是从1975年开始的。目前有尼×中（我国水牛）和尼×摩两种杂交组合（一代或=代）。据不完全统计，几年来已繁殖一代尼杂（尼×中）水牛约920多头，三晶种（尼×摩×中）杂种1490多头。这两种杂交水牛在各方面都显示出良好的杂种优势。现用尼里-拉菲水牛改良我国水牛已从广西、湖北发展到广东、湖南、江两、上海、贵州、河南、云南、安徽、福建、陕西等省、自治区、直辖市。
据广西畜牧研究所资料，一代尼杂的生长发育与三品种杂交水牛的相似。初生重较纯种低，母犊分别为36.7±3.8 kg（7头）和36.4±5.0 kg （25头）；两岁时分别为478.0±66.8 kg（7头）和488.7±49.8 kg （22头）；成年时分别为627.2±42.1（7头）和666.1±59.2 kg（8头）；初生至两岁平均日增重为0.61和0.62 kg，略低于尼里-拉菲水牛，但成年三品种杂种公牛达900～1100kg，超过尼里-拉菲公牛。
7头一代尼杂和8头三品种杂种母牛的体尺、体高分别为135.8±4.2和138.5±4.7 cm，体斜长155.4±9.8和159.0±4.1 cm，胸围217.3±6.8和218.0±8.2 cm，腹围248.3±10.3和256.9±14.5 cm，说明这两个杂交组合水牛，整个体躯结构显得深厚、结实，比我国水牛大。
据广西畜牧研究所资料，一代尼杂5头9个泌乳期平均产乳量1906.1±442.8 kg（311.2±32.6 d），第一泌乳期平均产乳量1491.6±l08.9kg。三品种杂种水牛15头30个泌乳期平均产乳量是2200.0±805.1kg，第一泌乳期产乳量平均为1898.7±675.8 kg，较高日产15.3 kg。两个品代较优秀个体泌乳期（305 d）分别达2461.7 kg和3820.9 kg，均具有良好的产乳潜力，其产乳量比我国水牛提高l～2倍。
乳的成分，一代尼杂和三品种杂种水牛，千物质分别为：18.87%和18.46％，蛋白质4.00%和4.54%，乳脂率8.02%和7.94%，乳糖4.53%和5.09%，灰分0.846％和0.830%，乳汁比纯种水牛浓厚，乳脂率也高得多。
广西畜牧研究所和柳州种畜场分别屠宰2头一代尼杂和9头三品种杂种经肥育的18--24月龄公牛，屠宰率分别为51.9%和51.4%，净肉率41.8%和41.3％，骨肉比1：4.1和1：4.1。
（八）评价与展望
尼里-拉菲水牛是世界较优秀的乳用水牛品种之一，引进我国后表现繁殖力高、育成率高、生长发育快、泌乳性能好、抗病力强、耐热、耐粗饲、易肥等优点，足以说明该品种水牛能适应我国南方各省。但尾巴及乳头特长，易受伤，易发生断尾和乳房炎。