好奶产自好牛！快来看看内蒙古呼伦贝尔的三河牛～

高1.76米、重1.5吨的牛，是不是让人有些难以想象？在位于谢尔塔拉垦区的内蒙古三河牛良种繁育中心，记者见到了这头三河牛中的“牛王”。它出生于2008年，如今依旧身躯高大、四肢结实，似乎真的带有一股“牛王”应有的威武与霸气。
三河牛起源于额尔古纳右旗的三河地区，即根河、得耳布尔河、哈乌尔河地区以及呼伦贝尔境内滨洲铁路沿线一带，因其主要分布于三河地区，因而被称为三河牛，并于1986年被内蒙古自治区人民政府验收命名为内蒙古三河牛，其毛色主要以红白花、黄白花为主。
呼伦贝尔水草丰美，草原辽阔，生态环境良好，这为培育三河牛的优良特性提供了天然保障。在几代农牧人的辛勤繁育下，三河牛逐步适应并发展成耐寒、耐粗饲、宜放牧、适应性强、遗传性能稳定、产奶高、肉质好的优良畜种，它更是我国首个自主培育的乳肉兼用型品种牛。近年来，呼伦贝尔不断提高三河牛品质和供种能力，加强三河牛改良繁育，逐步扩大核心群规模，并在岭西地区积极推广应用。
呼伦贝尔地处内蒙古自治区重要的奶牛养殖带，是自治区重要的奶源基地之一，奶业也是呼伦贝尔的传统优势产业。近年来，在奶业振兴的号角下，三河牛的繁育更迈上一个新台阶，走向了现代化畜牧业发展这条必经之路。在谢尔塔拉第一牧场，记者切实感受到了现代化奶牛养殖场的规范与高效。
谢尔塔拉第一牧场占地面积24万平方米，建有4个泌乳牛舍、2个后备牛舍、2个特需牛舍和2个挤奶厅，另外配套建设有储草棚、青贮窖等附属设施，是一个能够容纳养殖3600头优质奶牛的现代化奶牛养殖场，主要养殖三河牛。记者走进牛舍，只见牛儿们争先恐后地从栏杆中伸出脖子低头进食。“这种饲料叫做‘全混合日粮’，能够给牛提供均衡、全面的营养。”谢尔塔拉第一牧场场长赵健在一旁介绍道。记者还看到，牛舍里还配有牛体刷、通风系统、自动刮粪系统等，为三河牛提供舒适的生长、生产环境。随后记者来到挤奶厅，刚好赶上挤奶。在并列式挤奶平台上，一头头奶牛走到自动挤奶器旁“准备就绪”，挤三把奶、前药浴、擦拭按摩、上杯，开始自动挤奶，整个过程安全无污染，从源头上保证了牛奶质量。
为进一步发挥地缘优势，推进奶业振兴，2019年6月，谢尔塔拉农牧场投资建设乳制品加工厂，于当年11月份正式投产。工厂以精选的三河牛鲜乳为原料，目前加工生产了切达干酪、哈罗米奶酪两种奶酪产品，同时还可加工酸奶、巴氏鲜奶等乳制品。“三河牛牛奶品质好，是牛奶中的上乘佳品。今年6月份，我们的产品投放市场，目前市场反馈良好，尤其受到大城市消费者的喜爱。奶酪厂达产运营产值每年可达1200万，将成为未来拉动三河牛养殖、奶业振兴的关键。我们将努力实现优质优价，不断提升产品的增值空间和发展潜能。”谢尔塔拉农牧场党委书记、场长刘爱荣这样告诉记者。
目前，呼伦贝尔三河牛存栏量为8万头左右，今后，呼伦贝尔将充分发挥三河牛高质量奶源优势，加强三河牛良种繁育与改良，用好“呼伦贝尔”这块金字招牌，充分发挥大型企业的示范引领作用，将奶业产业链条做长、做深，推动全市实现奶业振兴。