秋日的撒马尔罕，空气中弥漫着瓜果的甜香与干草的气息。在撒马尔罕黄金乳业公司的中央牧场里，挤奶工作刚刚结束。但与往日人声鼎沸、略显忙乱的场景不同，今天，CEO阿里·卡里莫夫先生正从容地站在一个崭新的、银光闪闪的庞然大物旁——这是来自中国新乡市新东轻工机械有限公司的首批大型
牛奶制冷罐正式投入运行。
“对于我们中亚地区的乳业从业者而言，‘时间’和‘温度’是较大的敌人。”阿里抚摸着
制冷罐光滑的不锈钢外壳，对前来观摩的当地同行说道，“我们的牧场分散，夏季气温动辄超过40°C。刚挤出的牛奶温度在35°C左右，这是细菌繁殖的‘黄金温度’。过去，我们必须争分夺秒地在1小时内将牛奶运往加工厂，途中哪怕稍有耽搁，酸度就会超标，一整天的辛苦便付诸东流。”
他指向正在自动进料的管道：“但你看现在，新东的这款
牛奶制冷罐，配备了高效的直冷式蒸发器，牛奶进入罐体后，能在短短30分钟内，从35°C速降至至关重要的4°C以下。这个速度，彻底颠覆了我们的生产流程。”
阿里详细解释道，速冷不仅仅是保鲜，更关乎品质。“快速越过细菌较活跃的繁殖温区，牛奶中的菌落总数可以降低50%以上。这意味着，我们的原奶初始品质得到了飞跃，达到了欧盟严苛的生乳标准。为我们后续生产高端酸奶和奶酪打下了坚实的基础。”
他还特别赞赏了罐体的材质与设计。“新东机械选用了食品级304不锈钢，内胆镜面抛光，污垢无处藏身，CIP清洗系统（原位清洗系统）能轻松实现全方位自动化清洗，杜绝了交叉污染的风险。对于我们这样重视伊斯兰洁食规范的区域，卫生和洁净是信仰的一部分，新东的设备做到了尊重与契合。”
“这不仅仅是一次设备采购，”阿里望着在夕阳下泛着金属冷光的储罐，意味深长地说，“这是撒马尔罕黄金乳业拥抱现代科技，叩开全球高端市场大门的开始。新东的
牛奶制冷罐，就是我们较可靠的守门人。”
