生鲜奶中含有大量细菌，限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃~1℃，完全限制细菌生长的较高温度为70℃。因此，鲜奶在收集以后，应该及时地冷却到10℃以下，以抑制细菌的增殖。但长途运输难免温度会有变化，而一旦温度变化奶液中的细菌就有可能繁殖，使奶液变质，这就要求运输工具不但可以保温（保持低温）。
目前国内其他厂家多数是采用液态食品运输车运送鲜奶，而新东机械有
鲜奶运输车专属公告。新东机械
奶罐车技术和产品均可媲美国外鲜奶车的高质量、高品质，但价格却比国外产品便宜很多。而且针对国内轻量化的行业需求，采用外加强圈与一体式大梁共用的结构，在保证强度的情况下自重更轻，经济效益好，深得客户满意。
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