优秀育犊师朱凯：“把人用好，设备盯好，管理练好”

朱凯，牛龄12年，饲养犊牛8年，使用自动饲喂系统养殖哺乳犊牛4年。现任中地乳业天镇牧场犊牛管理主管，共负责8套相关设备。在这4年间，接待了不少业内人士的参观学习。犊牛平均断奶体重达到96公斤，断奶日增重突破1100克，断奶颗粒料采食量单头平均超过2公斤以上，180日龄单头平均体重达到260公斤，体高平均值在117厘米，青年牛平均配种日龄在12.5月龄。
我国引进自动化饲喂哺乳犊牛已经多年，自动化饲喂系统在国外饲养哺乳犊牛有着很大的优势，他的优势主要体现在了“源源不断的给哺乳犊牛提供新鲜的巴杀奶源，可控的奶温，自由自在的采食，舒适的空间环境，生长指标大大提高，节约人工成本，便于监控管理”等7大方面。
在国外自动饲喂技术已经非常完善和成熟，但是国内很多牧场在使用过程中，经验不足，问题较多，不能很好的发挥自动饲喂系统的这7大优势，导致该系统在生产上是半瘫痪状态，很多牧场出现了不敢用，不敢养，养不好，生长差的这种局面。那么，如何提高自动饲喂系统养殖技术，如何做到智能化，自动化，精细化，规范化，制度化管理从而提高哺乳犊牛质量呢？我将从下面几个方面进行讨论：
1、配套设施牢靠，圈舍布局合理
1.1   所有巴杀奶系统，清洗系统流程完好
保证充足的奶源（包括抗奶，不含乳房炎牛只的奶）或者适龄代乳粉，对巴杀奶每季度进行细菌检测（细菌总数≥10万，较好在5万左右）。培养设备管理员，做到会使用，会操作，会清洗，会排除简易故障。
1.2   自动饲喂机正确安装，水、电、气配套设施齐全牢靠
所有饲喂机设备间管理正规，干净整洁，设备运行情况良好，做好防尘防潮处理，四季进行防鼠。不能随意改动电源和线路，夏天做好灭蝇工作。
对所有饲养员进行安全知识培训，设备操作培训，简易故障排除培训，设备保养与清洗流程培训。让每位饲养员深刻领会“安全操作，正确使用”的基本操作常识。
1.3   正压通风系统，自然通风系统适时开启和关闭
众所周知，自动化饲喂模式为群饲方式，所以，会因为牛群密度，卫生消毒，圈舍清理不及时导致空气污浊，从而引发犊牛大规模的呼吸系统疾病，严重的将会出现大面积死亡，给牧场带来巨大的经济损失。
自动饲喂系统通风至关重要，所有圈舍根据季节变化调整通风设备，冬天保证圈舍温度大于0℃，较低不能小于-5℃，在0℃-零下5℃时，可以适当给采食处按装保温灯防止奶管上冻从而影响正常采食，如果温度还要低于-5℃时可给圈舍按装加热装置，通常情况下温度高于5℃时适当开启南侧上半部分卷帘进行自然通风，晚上可及时关闭，正压通风系统一年四季均要开启，5月份至10月份关闭正压通风的电加热系统，可以节本增效。
自然通风系统可根据气候变化适时开启，圈舍温度在10℃~15℃之间南侧卷帘全部开启，15℃~20℃时北侧在外界自然风小于3级的情况下全部开启，风力大于3级开启上半部分，防止过堂风导致犊牛大面积发病。
1.4   圈舍布局规范，牛群密度合理
保证每头犊牛较少不得低于3平方米，每台饲喂机控制在100头以内，较多不能超过120头（个别牧场应对高峰期）。
所有清圈垫圈车辆及时到位，清圈垫圈可采用干稻草，油麦草，也可以使用干河沙。严格控制湿度和密度，垫草厚度不得少于20厘米，更换垫料频率可管控在5~7天/次（根据密度而定），也可以保证每头犊牛每天2~2.5公斤垫草。
夏季如果温度高于35℃的地区可选用干河沙，厚度不得低于10厘米。
2、如何全方位搞好自动饲喂系统饲养哺乳犊牛，提高犊牛质量。
2.1   产房是牧场的根，犊牛是牧场的源
必须建立健全犊牛护理流程，重点做好脐带消毒，初乳检测及巴杀，对每头犊牛进行毛发吹干处理，饲喂初乳在出生一个小时内喂4升优质初乳，6~8小时后喂2升。
注意转运过程防止造成转运失败。
2.2   犊牛转入自动饲喂系统
首先放置单栏内，一牛一栏，24小时后开始进行常乳饲喂，每天三次（早06:00-08:00点，中14：00-16:00点，晚20:00-22:00点）每次饲喂量2升，脐带消毒自转入后连续在进行三次，每天一次。第3日龄补打电子耳标，检查牛只情况，将健康牛只第4天转入自动饲喂机进行诱导采食，并录入系统，监控牛群采食量。
温度低于15℃时开启保温灯。
2.3   上机牛只必须人工驯化
一般需要5~10天，人工进行引导，此时要求饲养员严密监控牛只健康状况，自由采食情况，直至犊牛完全掌握自由采食技能。
2.4   合理调整采食计划
把季节变换，气候变化与喂流食计划紧密结合，根据不同日龄阶段制定单次饲喂量，做到“密度合理，少量多次，奶温正常，严格消毒”。正常情况下，喂流食计划为4个阶段，第一阶段7天（含单栏），采食量控制在5~6升，第二阶段8天，采食量控制在6~8升，第三阶段36天，采取自由采食模式不限量不限次采食，调整成8~10升强化模式，第四阶段9天（断奶模式），采食量控制在10-2升减奶模式。同时，对单次饲喂量也有严格要求，也分四个阶段，第一阶段7天，分配额1.8~2.0升/次，第二阶段15天，分配额为1.6~1.8升/次，第三阶段8天，分配额为1.8`2.2升/次，第四阶段30天，分配额为2.2~3.0升/次。以上饲喂模式可根据发病情况，气候变化均可调整。在巴杀奶不够饲喂的情况下，可以使用代乳粉，比例根据代乳粉要求进行配比。一般情况下不建议20日龄以内的犊牛使用代乳粉。
2.5   严格执行设备清洗流程，设备保养流程
对设备制定保养计划，使所有设备处于完好无损的战备状态。在生产中，不能麻痹大意，此内容也是涉及经常性管理工作的一项重要内容，必须做到“定人，定时，定量，定责”进行维护保养。只有这样才能够让犊牛喝到放心的奶源。
2.6   卫生消毒工作常抓不懈
众所周知群饲模式发病率始终高于单独饲喂模式，群饲发病率有一个特点，就是发病高，传染快，难管理。所以必须从源头做起，自动饲喂系统消毒每天进行一次，用不同的消毒液交替使用，对机器设备，栏杆，地面卫生，采食区域进行不定时的擦拭与打扫，夏季做好灭蝇工作，自动饲喂系统区域内时刻保持“无死角，无污渍，无粪便。”
3、只要思想不滑坡，方法总比困难多，解决人员这一根源性问题是关键
3.1   员工入职要进行思想教育
树立以厂为家，厂兴我荣，厂衰我耻的思想观念，对于管理者来说，要对每个员工做到三个知道一个跟上，“知道员工干什么，想什么，有什么实际困难，较关键的是把经常性思想教育工作要跟上。”做到“经常性管理工作，经常性思想工作”一起抓，一起都要硬。完善员工帮扶措施，建立评选优秀员工机制，用适当的奖惩措施提高员工工作热情和积极性。
3.2   专业技能培训
对所有员工定岗定责，主要培训接助产操作规范，犊牛饲养技术，设备操作技术，简易故障排除，设备清洗与保养，卫生与消毒流程，清圈垫圈流程，安全防护等专业知识。从而大大提高所有员工各项技能，达到人与技术，设备的较佳结合。
3.3   对饲养员饲喂流程培训与考核
新转入犊牛采用人工与奶桶饲喂模式，大大降低对犊牛应激，一般饲喂3~7日，健康牛只在转入饲喂机，如果个别牛只有问题可延迟转入，上机牛只进行人工驯化，每群体日龄较好控制在5日以内，所有牛群不得混群，饲养员在饲喂过程中及时发现并纠正。在驯化过程中要温和的对待每头犊牛，不得动作粗暴，不得打骂惊吓。一般情况下，在犊牛10日龄到12日龄就基本上掌握自由采食，所有饲养员全程监控犊牛采食情况，发病情况，如有问题及时处理并反馈。
3.4   自动饲喂系统人员分工情况
单栏饲养时，人均60头左右，饲喂机饲养前30日龄牛只人均120~160头，后30日龄牛只人均180~240头，断奶犊牛人均饲喂头数在600~800头之间，所有清圈垫圈工作需6人（包括围产圈，自动饲喂系统，断奶犊牛均可以完成）所有人员分工包括饲喂所属犊牛，设备清洗与保养，饲喂机房卫生，采食区域卫生，所有栏杆门窗玻璃擦拭。
4、疾病防控，以防为主，以治为辅
所有规模化牧场犊牛在群饲过程中发病率总是居高不下，对于“疾病防控难度大，疾病传播速度快，疾病治疗难管控”的这一特点，管理者必须制定和建立健全防控措施，提高兽医诊疗水平，加强卫生与消毒管理，做好通风与保温工作，夏季灭蝇，四季防鼠，制定切实可行的作业指导书，强化员工的责任心和执行力。
犊牛疾病一般有三种：脐带炎，腹泻和肺炎。这三种疾病首先与犊牛管理密不可分，我认为要做好以下几点： ①合理通风，干燥卫生；②预防为主，治疗为辅；③病牛隔离，防止传染。
4.1   脐带炎
脐带炎的管控，产房犊牛护理人员必须做好两次脐带消毒工作，第一次在犊牛娩出后30分钟以内，越早越好，第二次在12小时左右。转入自动饲喂系统单栏后，犊牛饲养员在进行三次脐带消毒，每隔24小时一次，在饲养员第一次消毒时将脐带过长的剪除，留够6~8厘米，防止脐带过长在犊牛起卧时进行踩踏导致感染。所有脐带消毒采用10%的浓碘酊。在本牧场通过这样的方法，未发现一例因脐带炎发病的犊牛。
4.2   腹泻
腹泻主要共分为三大类型，营养性腹泻，病毒性腹泻，寄生虫类引起的腹泻，在中，大型牧场，这些类型的腹泻并不少见，营养性腹泻主要集中在7~15日龄之间，腹泻病程较短，治愈率高，其实采用自动饲喂系统变换采食量就能有效防控，可在7~15日龄这个阶段降低单头单次的饲喂量，控制这个阶段的采食量是行之有效的解决办法之一。病毒性腹泻在牧场是传染性极强的，对牧场的破坏力也是较大的，主要有轮状病毒，冠状病毒，和其他一些病毒，细菌。其特点是发病病程长，传染速度快，治愈率低。
寄生虫类引起的腹泻主要也是这个特点，包括隐孢子虫，球虫。病毒性和寄生虫这两种腹泻类型，必须从管理入手，腹泻其实较重要的就是病从口入，把握住“吃”这个较基本的环节就能降低腹泻发病率，其次就是环境卫生，管理者必须抓好初乳质量，巴杀灭菌，饲喂器材的消毒，犊牛的血清蛋白测定，包括常乳的巴杀细菌检测，奶温这些必须重点管控，接下来就是卫生与消毒管控，主要有围产圈，犊牛舍垫料的更换频率和厚度，所有设备的清洗频率，犊牛毛发吹干，消毒频率以及消毒液比例，通过这些方面，可以大大降低犊牛腹泻的发病率。对于以经发病的犊牛要及时隔离，治疗以纠正酸中毒和调节电解质为主，切实做到了以防为主。
4.3   肺炎
上呼吸道疾病是大型牧场在群饲过程中较为头疼的事情，其实肺炎也是可防可控的，这一疾病实质上关键点在“空气”。一般发病日龄在20~50日龄，发病快，传染性强，自动饲喂系统日采食量明显下降，伴随发热 咳嗽，鼻涕，呼吸频率加快等所有症状，也可单一一种症状，那么为了预防此类疾病，管理者应该从以下几个方面抓起，合理通风，让圈舍温度冬季控制在-5℃以上，较好保持在0℃以上，利用正压通风系统与自然通风相结合的办法，次病在北方牧场多以冬春季节发生，加之一般牧场高峰期都处于该阶段，饲养密度增大，天寒地冻，圈舍空气污浊所引起，所以要合理通风，把温度，空气，卫生，消毒，隔离，治疗巧妙结合，切记防止通风不当引起圈舍内部机器霜冻，更或者出现过堂风，贼风。加强圈舍清理与铺垫工作，保证垫料干燥，卫生，每头犊牛每天垫料不得少于2~2.5公斤，如果一些牧场在夏季采用干河沙，卧床厚度10厘米以上，而且要有人每天定时清理粪便，清垫频率5天左右。定期检测氨气浓度。夏季可安装风扇，在舍内温度超过30℃时使用风扇进行通风。
以上是犊牛特殊的几种疾病的防控与应急预案，管理者一定要从“防”字开始牢牢抓住每一个环节，把所有数据综合分析，制定自己本牧场的合理方案。
5、设备常见问题与故障的排除
5.1   硬件配套设施完善
在硬件配套设施方面，必须要有符合设备所需要的电源，电压，水源，水压和气压，配电柜做到防尘防潮处理，电线做好防鼠处理，水管必须达到饮用水配套标准，进水口安装过滤器，通过这些举措可以大大降低维修成本，达到节本增效的目的。
5.2   常见故障与排除
加热故障（处理方法检查电路是否有电，检查加热管是否加热，检查过热保护是否异常）；
工位排泄阀故障（检查搅拌器流出电磁阀是否正常，排水管是否堵塞）；
校准故障（重新校准饲喂机）；
电极入口或者电极棒故障（检查搅拌杯感应探头是否灵敏）；
识别装置故障（检查天线，识别器，传输线路）；
工位（检查蠕动泵）；
清洗剂以空（添加清洗剂）。
5.3   易损件易耗品
定期更换奶嘴、奶管、蠕动管，压力感应器膜片，搅拌杯密封套件，加热管，热水循环泵，排水泵，饲喂机保险，电极棒。
总之，养好犊牛的关键是要让“人、设备、管理”这三项工作紧密配合，发挥较大优势。“把人用好，设备盯好，管理练好”才是养好犊牛的硬道理。班组的大事小情务必要做到“心中有数，眼里有活，手上有招”。