食用油运输车罐体使用304不锈钢材质是非常有必要的，这主要基于以下几个方面的考虑：
1. **食品安全**：304不锈钢材质具有高度的耐腐蚀性和抗氧化性能，这些特性使得它在抗菌、抗污染以及防止重金属迁移等食品安全指标上表现优异。
2. **卫生标准**：根据《道路运输食用油罐式车辆》企业标准，与介质接触的罐体材料食品卫生等级应符合GB 4806的规定，其中罐体的筒体、封头、防波板、法兰、管件材料应选用奥氏体不锈钢材质。
3. **防止污染**：304不锈钢材质能有效防止食用油在运输过程中受到污染，保持油品的纯净和安全。
4. **维护和清洁**：304不锈钢材质易于清洗和消毒，有助于维护罐体的清洁卫生，确保食用油的运输安全。
5. **法规遵守**：遵循《食品安全法》第三十三条的规定，食用油运输车辆的容器、工具和设备应当安全无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的特殊要求。
6. **保温性能**：部分食用油运输车可能配备保温功能，304不锈钢材质结合保温技术，更适宜食用油品运输。
因此，食用油运输车罐体采用304不锈钢材质，不仅符合食品安全法规和标准，而且有助于保障食用油在运输过程中的品质和安全。
