牛奶制冷罐是一种引进自九十年代国外先进技术的设备，其主要作用是通过直壁大面积冷却和全自动控制系统，将原奶迅速降至所需温度，并保持恒温状态，从而防止细菌的繁殖和牛奶的质量降低。
牛奶制冷罐的结构主要包括罐体、搅拌器、制冷机组和电气控制等几个部分。罐体采用双层不锈钢制成，经过精密抛光处理，不易积存污垢，易于清洗，并且具有耐腐蚀的特性。内外罐体之间采用聚胺酯硬质泡沫板作为保温层，该材料具有导热系数低、比重轻、强度高和吸水率低的特点，保证了牛奶的保温性能。整体设计和制造技术优秀，性能可靠，冷却、保温性能以及卫生标准都符合高水平要求。
牛奶制冷罐的特点包括以下几点：首先，罐壁采用先进的蜂窝米勤板蒸发器与牛奶直接换热制冷，提高了制冷效果。其次，全自动控制系统使得操作更加简便，通过一步到位的观察操作，可以使物料迅速降至所需温度，并保持恒温状态。第三，罐体全部采用不锈钢制成，并配备了加压自动旋转清洗CIP喷淋头和自动搅拌装置，保证了设备的卫生性。第四，保温层采用聚氨酯发泡，具有良好的绝热性能。
牛奶制冷罐广泛适用于收奶中心、收奶站、牧场、乳品厂、食品厂以及饲养奶牛专业户等场所的贮存和冷却集贮工作。它不仅是牧场机械化挤奶的重要配套设备，也适用于手工挤奶的牧场、收奶站以及乳品厂的冷却和贮存工作，可以用于保持鲜奶的质量和防止细菌繁殖。此外，
牛奶制冷罐还可以用于冷却和贮存其他液体物料，以保持其状态并防止细菌繁殖。
