如何通过奶牛粪便监测奶牛健康状况？

通过对奶牛饲草、采食行为、反刍及粪便等观察，就能对奶牛是否健康，是否正常生长、生产做出判定，问其原因，老师们给出简单、明了的答复：看牛看两头，即看牛嘴，看牛粪。
一般粪便的颜色受饲料种类、胆汁浓度以及饲料和消化物的流通速率的影响。通常情况下，当奶牛采食青绿饲料时粪便颜色是深绿色；当采食干草时，粪便颜色将变深呈褐绿色；当采食大量谷物饲料时，粪便的颜色通常为黄绿色，这种颜色是由粗料和谷物的量及谷物加工过程的变化共同导致的。根据美国密歇根州大学提出的粪便分值体系（Manure scoring system）对粪便进行评分。奶牛粪便稠度的正常值为：干奶期为3.5，分娩前2-3周为3.0，分娩后2-3周为2.5，高产牛为3.0，泌乳后期为3.5。
当奶牛存在健康问题时，通过观察粪便可以给我们提供饲养及治疗线索。不同种类粪便的临床表现如下：
(1)粪便中含有较多未消化精料颗粒的一过性腹泻。这种腹泻是奶牛饲养管理过程中较常见的一种腹泻形式，常常由于一次喂给较多精料，或突然更换饲料，没有过渡期或过度时间过短所致。这种腹泻的特点是腹泻物中含有多量未消化的精料颗粒，粪便带有较强的酸臭味。出现这种情况时，一般经过短暂的禁食精料或适当增加过渡期的天数大多数便可恢复。
(2)粪便颜色黑、干燥。对成年牛来说，粪便干燥的直接原因是胃肠蠕动弛缓或麻痹，多由发烧所引起。如在口蹄疫、流行热等热性疾病的初期，有相当数量的患病牛粪便会呈现这种形态变化。
(3)胶胨样粪便。粪便外裹有胶胨样物质、质地粘稠。这是肠梗阻、肠套叠的典型表现。阻塞程度不同、胶胨样物质中所含的粪便的多少也有差别，完全阻塞时只能排出少量胶胨样物质，胶胨样物质中几乎不含粪便。肠阻塞多由饲料中的异物引起，慢性肠炎也可引起肠梗阻，胃肠扭转可直接引起胃肠梗阻。严重的真胃左方变位也可引起奶牛不完全性肠梗阻，此时粪便中会出现一定数量的黏液，这是肠黏膜脱落的结果。阻塞程度更进一步时，少量粪便的外面可被胶胨样黏液完全包裹，形成内有少量粪便外包胶胨样黏液的球形粪便。
(4)水样粪便，粪便中有未消化的较长草段，水草分离。这是因饲喂大量粗硬难消化饲料而导致的瘤胃积食在一定阶段的粪便表现。这种粪便的特点是粪便水样、水草分离、粪便中含有未消化的较长草段，粪便有恶臭味。瘤胃功能严重障碍是导致此表现的直接原因，饲草在瘤胃中异常发酵是导致此粪便形态特征的直接原因。
(5)稀面糊状粪便。奶牛副结核病在持续性腹泻阶段会表现出这种粪便异常，这种粪便的特点是腹泻量大，严重时呈喷射状，腹泻出的粪便质地均匀、细碎呈稀面糊状。
(6)粪便中含有血液、黏液的水样粪便。这种粪便是牛在患病状态下较多见的一种粪便形态，多见于病毒性腹泻、肠炎、食盐中毒等疾病。
(7)含有鲜红色血液、血块的腹泻粪便。此类粪便多见于奶牛冬痢和牛球虫病。奶牛冬痢多发生于成年牛，而奶牛球虫病多发生于2岁以内的牛。
(8)牛梭菌性肠炎粪便特征。粪便呈恶臭的黑色水样，有一定黏度、并含有少量血液成分
(9)粪便干、少，呈球状或饼状。这种粪便形态较少见，是奶牛瓣胃阻塞的症状之一，色泽变化不大。
(10)犊牛排灰白、黄白色水样或粥样稀便，这是犊牛下痢的典型粪便，初期排灰白、黄白色水样或粥样稀便，有时粪中混有未消化的凝乳块。后期粪便中含有粘液、血液、伪膜等，粪色由瓿色变为褐色或血样，具有酸臭或恶臭气味。尾根和肛门周围被稀粪污染，尿量减少。病程后期牛常因脱水衰竭而死。这要与犊牛应消化不良排灰白、黄色软便相区别，犊牛因吃奶过渡而排灰白色软便，若吃料过渡则排黄色软便，这在奶牛场也是普遍存在的现象。
总之，粪便作为奶牛从嘴里吃进饲草料，通过一系列的代谢，较终排出的废气物，它是评估奶牛瘤胃机能，瘤胃功能好坏以及奶牛消化或发酵位点和程度的较简单的方法，也查明奶牛饲养与疾病临床和亚临床症状的一种较简单的方法。