牛异食癖是现代养牛过程中较为常见的疾病, 临床中主要表现食用塑料、破布、纸屑、石头、土块等现象, 该类疾病大部分发生在拴系饲养的牛只中, 部分牛只会经常性的饲草供应不足, 身体劳累, 生长速度不良, 腹泻或便秘, 食欲不振, 发病时间大部分发生在早春季节。
（一） 发病原因
1、饲料中营养物质失衡
牛出现异食癖这种现象的主要原因是饲喂牛的饲料中长期缺乏各种动物生长所必需的微量元素, 或微量元素的比例不均衡。现代畜牧业养殖大部分为密集型饲养, 在大型肉牛养殖场饲养过程中经常用大量的精料与少量粗纤维饲料进行搭配以达到短期育肥的目的, 因此该饲养方法极易导致牛体内营养代谢失调。如铁缺乏的饲料会引起牛出现缺铁性贫血, 并会发生肝、骨髓等相关组织内的造血器官功能出现障碍, 继而会引起牛出现食欲不振, 会导致饮食不良, 出现舔食杂物、啃泥土等现象。
（1）矿物质微量元素缺乏：锌、钙、磷、铜、锰等矿物质微量元素虽然在牛生长发育时需要量不是很多, 但机体中必不可少, 一旦长期缺少或不能有效合理地搭配该类元素也会导致牛群出现不同症状的异食现象。
（2）维生素缺乏：维生素是牛生长发育中必不可少的重要的元素, 主要涉及到VA、VD、B族 (主要是B12) 等, 如在饲养中不能合理地搭配或适量地供给, 可直接导致维生素合成不足, 引发微量元素代谢紊乱, 从而引起异食癖的发生。因此, 在正常放牧的情况下, 食物来源应更加广泛、多样化, 微量元素的供给合理, 才能减少该类疾病的发生。
2、饲养管理不当
在饲养过程中对饲料的供给和饮水不加以科学地管理、不加限制地进行投放饲料等行为, 直接导致牛消化系统出现紊乱, 特别是牛肠胃内的酸碱不平衡或腹泻而出现体内的钠元素大量流失, 会诱发牛的异食癖。除此之外, 牛场基础设施布局不规范, 养殖环境恶劣, 牛舍通风不良、有害气体超标、阳光照射不足、寄生虫感染严重、有害噪音污染严重, 这些现象的出现会导致牛消化系统出现紊乱, 随后会出现异食癖。
3、机体脏器发生病变
较易感染该病的是犊牛, 如患有软骨病、营养不良以及架子牛感染牛瘤胃类疾病、产后缺钙、饲养管理不佳、营养供应不平衡等, 容易导致牛异食癖的暴发;体内外遭受寄生虫感染, 包括螨虫、牛虱、肠蠕虫、球虫等均可引起各种严重的继发或并发感染, 较终可能诱发疾病。
（二）预防措施
（1）预防该类疾病重要的条件是强化对牛群的饲养管理, 供给均衡营养的全价饲料并保证饲料中的蛋白质和维生素及矿物质含量的搭配比例。
（2）供给足量的干净饮用水, 并要保证牛舍内的空气良好, 确保舍内通风透气, 减少有害气体的富集。
（3）设置合理的光照时间, 定期对牛舍内外环境进行清扫及消毒灭菌, 并及时对牛体内外寄生虫进行驱除, 减少因患寄生虫病带来的应激反应。选择科学有效的治疗方法是控制该病发生的一个重要措施。
（4）在冬季饲喂时保证饲料中的维生素、矿物质等元素的均衡是有效预防疾病的办法。
