【健康养殖】奶牛冬季饲养管理技术

奶牛生产与所处的环境密切相关，寒冷、酷暑、温度、湿度、刮风等对奶牛的生产性能和健康情况均会产生影响。
1.寒冷是一个综合性指标
进入冬季气温都很低，寒冷而漫长，又是青绿饲料短缺的季节，而奶牛较适宜的温度为10～16℃，长期的低温及其带来的不利因素使奶牛的采食量、产奶量和体重都有所下降。我们如何克服冬季给奶牛养殖带来的困难成为一个突出的问题，如果饲养管理不善，奶牛的产奶量就会下降，养殖效益就会降低。寒冷是动物对低温等环境因素产生的一个综合感觉，寒冷程度与温度、风速、湿度、阳光、年龄、抵抗力、健康状况等因素有关，考虑寒冷对奶牛生产性能影响时切不可只注重温度。
2.寒冷对奶牛的影响
正常情况下，荷斯坦奶牛适宜的生产温度为10～20℃；环境温度低于-5℃时，奶牛的生理机能就会受到影响，当环境温度低于-10℃时，奶牛的产奶量会下降6%以上。饲养管理措施的落实也会影响供水设施及圈舍状况，这些不利影响综合在一起，对饲养条件差、管理水平较低的奶牛场造成的经济损失更为严重。寒冷除了影响泌乳牛的生产性能， 还主要表现在下述几个方面的危害。
▲导致奶牛维持需要增加，采食量增加，料奶比下降，饲料投入成本升高，产奶量下降，从而使奶牛养殖效益下降。
▲导致奶牛免疫力下降，引发感冒、冬痢、病毒性腹泻等疫病发生，特别是犊牛饲养，由于气候干燥寒冷，饲养管理难度加大，给犊牛的健康成长造成了极大的影响，由于舍内饲养通风不良，地面或垫草卫生差，受热后空气干燥污浊，极易引起细菌的滋生，同时呼吸道、肠道粘膜抵抗致病菌能力降低，造成犊牛群体性的腹泻、肺炎疾病发生，严重者可导致犊牛死亡。
▲导致奶牛繁殖性能下降。寒冷影响奶牛发情，表现为不发情、发情少或发情表现不明显，排卵障碍等，观察发情也带来难处，使牧场繁殖效率降低。
▲严寒对乳房的危害，主要造成乳头冻伤、乳房冻伤，乳房炎发病率升高。在北方的冬季，许多因素对奶牛乳头造成不可逆转的冻伤，如低温、狂风、缺乏垫草的冰冻奶牛憩息地，乳头冻伤会造成乳头括约肌收缩功能丧失，乳头孔闭合不全，从而引发细菌感染的几率增大，乳房炎发病率升高。
3.奶牛冬季饲养管理技术要点
温度
冬季，牛舍内温度一般保持在10～25℃为宜，成年牛舍的温度要保持在6℃以上，所以寒冷地区在设计牛舍时，应选择空心砖（外抹灰）、铝箔波形纸板等导热系数较小的材料构造墙体。
牛舍应呈东西走向，北墙不设门，墙上设双层窗，冬季加塑料薄膜、草帘等。若采用石板、水泥地面时应铺垫草、厩草和木板。规模化牛场可采用3层地面，首先将地面自然夯实，上层铺混泥土，较上层再铺空心砖，既防潮又保温。
当冬季来临时，及早堵塞好牛舍墙四周的漏洞，防止寒风侵入，牛舍内的门窗要装好玻璃或糊好纸，挂上草或布的门帘、窗帘，防止穿堂风。牛床上铺垫碎木屑、刨花或褥草，没有条件可铺干沙，防止冻坏乳房。
当夜晚气温降到-15℃时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤乳头或使体能消耗过多，从而影响其产奶量。许多饲养户在冬季只有雪天才将牛赶进房舍内，平时都将奶牛散放在露天场院内。随着气温的下降，会造成奶牛体能消耗，严重影响产奶量。
湿度
气温对奶牛机体的影响主要是通过水分蒸发影响牛体散热，干扰牛体热调节。低温高湿会加剧奶牛体热散发，使体温下降，生长发育受阻，饲料报酬率降低，增加生产成本。
每头奶牛通过尿、粪便、呼吸和汗，每天向环境中排放大约45L水。这些水分与牛体产生的大量热混合在一起，使牛舍湿度过高形成应激环境，从而影响奶牛的健康状况，降低生产力，也导致乳房炎发病率增高，因此奶牛全部进入圈舍后，要注意保持牛舍内的通风良好。
牛舍湿度不要过大，其相对湿度不宜超过60％，否则会使奶牛受到水分过多的外界刺激，导致其产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。
通风
尽管冬季寒冷，气温低下，但应该保证牛舍的通风，特别是在天气良好的时候一定要打开窗户通风。奶牛每天通过粪尿向环境排放大量的氨气，严重影响牛舍中空气的质量，对生产和健康都有负作用。
要经常检查氨的积蓄情况，氨气味重表明牛舍通风不良。应将温度计放在关键位置，并且经常检查。通风充足的牛舍，冬季室内温度应该比室外高3～4℃。如果奶牛聚集在通风良好的地方说明牛舍通风不好。检查水分也很重要，它是通风是否良好的一项重要指标。
在设计牛舍屋顶时，南方地区温度较高适宜采用钟楼式牛舍，利于通风；北方地区宜采用半钟楼式牛舍，向阳的一面设天窗；而新疆、东北等寒冷地区则采用双坡式的牛舍较好，保温性能好，牛舍可通过加高舍顶，加大窗户，在夏天时起到通风降温作用。
光照
冬季寒冷，牛表皮血管收缩，同时冬季日短夜长,特别是阴雪天气，光照不足，奶牛产奶量会因此而下降。在牛舍内采用人工光照手段模拟夏季自然环境，能够大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。
美国研究人员采用白色荧光灯照明的方法，使白昼和黑夜按16h和8h的比例循环，增加光照，在照射2~6周内，奶牛产奶量即提高。擦干净窗上的玻璃以便采光、保暖。在日光充足的时候把牛赶到运动场内接受阳光的照射，这样还可以补充维生素D。
运动
不管什么时候，运动对奶牛都是很重要的，适当的运动有利于提高奶牛的体质和产奶量，促进发情，预防胎衣不下。舍饲条件下，冬季奶牛长期拴养在光照不足、空气不新鲜的舍内,得不到运动。若运动不足，牛体易肥，会降低产奶量和繁殖力，且会因体质下降而患病。
所以在天气正常的情况下，每天应该让奶牛在舍外活动4h，从上午11：00～15：00，也可做驱赶运动1h。这样既能增强牛的抗病力，又能加强牛的御寒能力，但要注意安全，防止滑跌，更要防止感冒。为防止乳头受冻，可制做棉乳罩，用绳绕牛体一周固定好，有很好的保暖作用。
挤奶
为了避免乳头皲裂和冻伤，乳头药浴时，仅仅浸乳头末端，浸浴时间为30s，用一次性纸巾擦干多余的药物，把牛群赶出挤奶厅前乳头应保持干燥。加温药浴可缩短乳头干燥时间。
建议当温度低，并伴有大风时，停止药浴乳头，因为低温下病原菌活动也减弱。挤奶结束后，可在乳头上涂抹凡士林，防止冻伤乳头。要当心分娩初期乳房肿胀的母牛，因其乳头容易皲裂和冻伤，使用冬季专用药浴液也会有所帮助。
药浴液不应结冻，否则其中的成分分离会对乳腺产生刺激，如果已结冻，应将各成分再充分混合。在户外待挤奶区域设挡风墙可为牛提供保护，有助于减少由于寒冷和大风天气引发的问题。
4.冬季奶牛疾病防治要点
防治乳房及乳头孔冻伤
在运动场奶牛躺卧的地方或卧床上铺放垫料，保持干燥并及时更换；清理运动场或牛舍的粪便积水，防止牛卧下时乳房与冰冻的地面直接接触，可有效防止奶牛乳房、乳头的冻伤。
冬季使用西诺防冻型药浴液进行乳头药浴，具有良好的广谱杀菌、修复损伤、润肤护肤、保湿防冻的功效，在零下(30～40)℃药浴时不结冻，完全解决了冬季药浴可能造成乳房冻伤的难题。
挤完奶后，擦干乳房、乳头，让牛在挤奶间多停留一会，使乳头表面自然干燥。已发生冻伤的乳房，要及时治疗并单独手工挤奶。
防治肢蹄外伤
严寒季节地面冰冻、坚硬、湿滑、凹凸不平，奶牛在运动时很容易扭伤或磕伤蹄部，及时治疗处理，可有效的防止损伤进一步加重或继发感染。
加强饮水管理，减少消化系统疾病发生
冬季给牛直接饮用冷水或冰碴水，可使瘤胃内温度急剧下降，从而影响瘤胃的消化功能，导致奶牛消化系统功能下降、消化系统疾病发生，生产性能下降；喝冰冷水也是导致奶牛腹泻、冬痢、球虫病等发生的一个重要诱因；同时也容易引起妊娠牛流产。
加强保暖、通风，防止犊牛肺炎的发生
犊牛肺炎是由犊牛肺炎链球菌引起的一种急性传染病，多发生于出生后6～30日龄，死亡率能达到39.3%。牛舍通风不良、空气污浊、犊牛密度过大是导致本病发生的诱因，所以在冬天满足犊牛舍取暖的同时，注意通风换气工作。