乳业百科

怎样判断一款奶粉是不是好奶粉?

日期:2018-09-12栏目:乳业百科
随着家长给宝宝购买优质奶粉的诉求越来越明确,有机奶粉渐渐走入了家长的视线。那么什么是有机奶粉呢?它对宝宝来说更营养吗?如何给宝宝选择优质奶粉?
什么叫有机奶粉?
有一些妈妈会有这样的想法:自己养一头奶牛或奶羊,自己挤奶,这样的奶是不是就是有机的呢?营养师马惠莉表示:其实,这种认知是非常片面的。有机的优势并不只是说终端产品是有机的,它的整个加工制作、运输储存,包括对牧场的选择也是非常严苛的。
用于生产有机产品的牧场,在使用前要经过三年的轮耕期。在这三年内,土地要进行转型,待土壤、空气、水流完全达到了有机的标准之后,才能去养殖奶牛。
而且在养殖过程中,要给奶牛提供非常优越的生活条件和动物福利,比如每头牛全年要有两百多天的室外活动时间,还有会单独休息的牛舍,有专人给放音乐、做按摩,还要给它们定期体检并建立健康档案……在这样一系列措施之下,奶牛妈妈们自然地产下小牛仔,并分泌高质量的乳汁。把这些高质量乳汁按照严格的有机标准去生产出来的奶粉,才可以称之为有机奶粉。
因为从牧场到奶粉成品,全程都有一个严格的有机监控体系,所以有机奶粉的安全性相对更有保障一些。
如何判断奶粉是不是有机的?
1、查看外包装上的有机认证标识
如果是有机认证的产品,奶粉盒子上会粘有有机认证的标识。如果这款奶粉要进入中国市场的话,还必须要接受中国有机食品认证中心非常严苛的检验认证。
举个例子,如果一款奶粉是德国进口的,那么奶粉盒子上除了要粘贴德国和欧盟的有机食品认证标识,还要粘贴中国的有机食品认证标识。
2、查询有机认证编码:
经过权威有机认证中心认证后的产品,包装上会粘贴有机认证中心的标贴,标贴上会有有机认证的编号,你可以登陆“有机产品认证标志公众查询”官网,输入有机标识码进行查询,就跟我们每个人的身份证对应我们每个人所有的信息一样,产品的有机信息就会一目了然。
什么样的奶粉是优质奶粉呢?
营养师马惠莉说,是不是优质奶粉可以通过以下四个方面来判断:
1、闻气味:
优质奶粉具有牛奶特有的天然乳香味,打开奶粉桶盖,用手向鼻尖轻轻一挥,就会闻到一股清香。劣质奶粉没有乳香味,甚至气味刺鼻;若奶粉中添加香精等成分,闻起来的味道跟奶糖很相似。
2、看色泽:
优质的奶粉在干粉状态下呈现自然的乳黄色,颗粒均匀、细腻。劣质奶粉色泽比较暗淡,或者干枯发白,甚至有结块。
3、试手感:
好奶粉粉质比较细腻、干燥,不易受潮,干搓时手感细滑、微黏,较难搓成团状或条状。
4、尝口感:
优质奶粉易溶解、口味清淡、微甜;劣质奶粉不易溶解,甜味很浓。
很多妈妈们可能认为,进口的奶粉必须是纯的英文或其他进口国文字的包装。其实从2014年就已经开始强制执行了,所有原产原装进口的奶粉,在奶粉盒较小的生产包装单位上,必须有一面在原产国就要印刷好了中文。如果一款奶粉进入到中国之后再粘贴中文文字,就必须要原地销毁了。
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