糖友怎么喝牛奶?糖尿病人能喝牛奶么?
2型糖尿病和生活习惯密切相关,饮食因素对其发生发展起着非常重要的作用。
糖友喝牛奶的益处
预防糖尿病
牛奶和奶制品含有丰富的营养成分,是人类的主要食品之一。近年来,奶和奶制品已逐渐进入国民的消费视野。尽管我国年人均奶占有量只有世界平均水平的20%,但我国牛奶及其制品的消费每年以20%以上的速度增长,是世界上增长较快的地区之一。流行病学研究结果发现,牛奶及其制品可以预防代谢综合症,从而发挥间接预防糖尿病的作用。队列研究和Meta 分析都证明了牛奶及其制品对2型糖尿病有预防作用。
不升血糖还补钙
牛奶含糖仅3.4%左右,只相当于某些蔬菜如圆白菜、菜花等的含糖量,比水果低不少,属于低糖食物;牛奶的血糖生成指数(GI)只有27.6%,属于低血糖生成指数食物,对患者的血糖影响不大;乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促进钙吸收的作用,这对于糖尿病患者来说非常重要。很多糖友随着年龄的增长体内的钙逐渐流失,喝牛奶补钙是一个不错的选择。
糖友喝牛奶建议
糖友不但要喝牛奶,而且较好是每天的饮食中都有一定量的牛奶。那么,糖友该如何科学饮用牛奶呢?
成年糖友应该适度喝低脂牛奶,而儿童1 型糖尿病患者应饮用全脂牛奶,伴有肥胖的2 型糖尿病患者,应根据血脂情况选择脱脂或半脱脂牛奶。
糖友饮用牛奶时不能加纯糖类,否则血糖会迅速升高从而加重病情,影响糖尿病的治疗效果。
糖友每天饮用牛奶的时间没有固定的要求,可以根据自己的习惯而定。如在早晨饮用,应同时进食谷类食物,以便营养素互补,也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人,可在晚上睡前饮用,但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。对此,要遵从临床营养医师的指导。
牛奶虽好,但糖友也不能把牛奶当水喝,因为大量饮用,可导致蛋白质摄入过多,增加肾脏的负担,为将来并发症的发生埋下隐患。在平衡膳食的基础上,每日饮用牛奶的量以300~500 毫升为宜。
当糖友出现肾脏并发症或肾功能减退时,更需限量饮用牛奶,要由临床营养师做出精确计算后再适量喝牛奶,而不可随意增量饮用,否则可能会加重病情。
对于牛奶耐受性差的糖友,不要空腹饮奶,而在正餐饮牛奶,并注意与高蛋白膳食(如鸡蛋)、固体食物搭配(如馒头、锅魁)不要与含膳食纤维高的食品(如全麦面包)一起食用。另外,在选择牛奶时建议用无糖酸奶或者舒化奶,可以提高耐受性,减少不适。
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