乳业百科

酸奶也含益生菌,为什么不能治疗腹泻?

日期:2019-01-02栏目:乳业百科
安全性毋庸置疑
益生菌制剂是比较安全的一类药物,迄今为止,在全球范围内没有益生菌制剂引起严重毒副反应的报道。至今国内也未见到使用微生态制剂引起感染和耐药的报道,也未有益生菌依赖性的报道。
另外还有麻麻们担心的,关于益生菌菌株是否能产生有害的代谢产物,目前也未见报道。特别是双歧杆菌和乳杆菌是人体肠道正常菌群的主要菌种,也是目前微生态制剂应用较多的菌种。在发酵乳制品,就是酸奶中的长期应用已经被证明了其安全性,极少有报道其潜在的致病性。
食品保健作用可以有
那酸奶也可以补充益生菌吗?对于绝大多数那种粘稠状的酸奶,前提是没有灭菌的喔,产品中会含有活乳酸菌。
如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌类酸奶。如果制作酸奶时添加了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,这两种菌都是属于不能在肠道内定植的;
还有少数酸奶产品中添加了嗜酸乳杆菌或双歧杆菌,这两类菌能够进入到人体肠道中生存;但不管是哪一种,对人体还是有健康价值的。这点是毋庸置疑的。
治疗疾病就别指望了
但是,现在很多的酸奶都是常温保存的,按理说如果是含量丰富的活的乳酸菌酸奶,都是应该在冰箱冷藏保存才对。如果是常温保存的,估计之前已经高温杀菌过了。
但是,学霸麻麻们立马会接着问,说曾几何时看过报道说酸奶中的益生菌是,很多都活着进入胃液,死着进入肠道,较后能够活下多少!
还有少数酸奶产品中添加了嗜酸乳杆菌或双歧杆菌。这两类菌能够进入到人体肠道中生存,不过在通过胃液的时候,同样也会被胃酸破坏。
说到双歧杆菌,也有个奇怪的事情,药品类的双歧杆菌,保存条件都是冰箱冷藏,有些常温品牌的酸奶,不放冰箱是如何实现维持双歧杆菌的活性呢。
假设这类酸奶中活性数量足够多的话,较后能够成存活下来一部分并进入肠道中,对我们身体也是非常有益哒。当然这里的有益作用是没病时候的保健作用喔,在腹泻期间想起到治疗的作用,可能性不大喔。
因为,认真看药品说明书的粑粑麻麻们会发现,益生菌药品中活菌成分的含量都特别高,为了保证有足够存活的菌进入肠道,一般数量都达到十的六次方或更高的量级。
比较有医疗前途的酸奶
当然如果是需要冰箱冷藏保存的酸奶,保质期三周左右的,标示含有足够多数量级活性的乳酸菌和双歧杆菌,但是单位体积含量必须适合,让孩子可以一次吃的完,那治疗作用将不可小觑。特别是现在少部分这类酸奶中,还添加了低聚果糖和低聚半乳糖等益生元成分,便秘的宝宝使用也未尝不可。
所以吃药品类益生菌,药物剂量一定要足够喔。对了,如果酸奶真像企业宣传的那样,含有足够活性的益生菌,而且活性数量级别也和药品一样,强烈建议药品生产企业想酸奶企业学习,也生产出这么好喝的益生菌药品。
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