骆驼奶将出行业标准

在俄罗斯、哈萨克斯坦、印度以及我国新疆地区，骆驼奶被作为身体虚弱病人的一种特殊补品。骆驼奶是接近人乳的一种动物奶。成年骆驼生活在沙漠环境中，采食盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等植物。这些植物都有药用价值。
据中国奶制品协会专家陈渝介绍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克；含铁量是牛奶的10倍；1升骆驼奶含52单位胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。此外，骆驼奶含有大量不饱和脂肪酸，蛋白质含量与钙含量高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，骆驼奶还富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素。这两种有杀菌作用的物质可强化人体免疫系统。
然而，滋补佳品骆驼乳的产量却非常少，一般1~2吨重的哺乳期骆驼一天产奶量仅为1~1.5公斤，且大部分都被幼驼喝掉了。因此，骆驼好找，驼乳难求。
据悉，日前新疆金驼乳业公司目前已经联合中国奶制品协会，准备共同拟定行业发展及产品标准。相信要不了多久，骆驼奶产品也将和众多的奶产品一样，成为人们生活中的一道滋补大餐。