深度分析：我国奶牛养殖行业进入“微利时代”

奶牛养殖行业呈现集约化发展态势。近年来，通辽市切实把发展奶牛产业作为推动农牧业产业结构和农村经济结构调整、增加农牧民收入的主导产业之一，并取得了可喜的成绩。2016年，通辽市共有各类奶牛养殖场户416户，其中百头以上规模奶牛养殖场（养殖小区）46家，奶牛养殖业逐渐向高标准、集约化方向迈进。
奶站和散户退市现象严重。随着生鲜乳销路不畅、乳品企业收购标准不断提高、奶牛养殖效益不断下滑，通辽市奶站和散养户退市现象严重。据通辽市奶业协会数据显示，2012年通辽市共有各类奶站160余家，截至目前，通辽市运行奶站数量仅为50家，有近70的奶站退出市场。在散养户方面，2011年末，通辽市共有奶牛散养户4654户；截至2016年末，全市仅剩奶牛散养户400余户，超过90的散养户退出市场。
奶牛饲养成本小幅回落。2016年，随着国家取消玉米临储粮政策，国内玉米价格大幅下跌，同比降幅超过30。受此影响，养殖户的养殖成本略有回落。经养殖户测算，目前奶牛产奶成本约为3.1-3.2元/公斤，玉米价格的降幅会拉低奶牛每公斤产奶成本0.1-0.2元。
奶牛养殖效益急剧下滑。尽管饲养成本略有下降，但是持续低迷的奶价、收购企业的限量收购以及奶牛市场有价无市的局面无疑让饲养成本的降幅变得毫无意义。当前通辽市鲜奶收购价格在3.5元/公斤-3.8元/公斤，较去年同期的4元/公斤下降了7左右。
鲜奶收购实行限量制。2017年初，收购企业对通辽市鲜奶实行限量收购，即收购企业每天只收购每个养殖户原有供应量80-90的鲜奶，各养殖户剩余的10-20的鲜奶自行处理。按照每个养殖户每日标准供应5吨鲜奶计算，有0.5-1吨的鲜奶需要养殖户自行处理。这部分鲜奶要么被养殖户以1.8/公斤-2元/公斤的价格贱卖给散户，要么喂养了小牛。经养殖户测算，限量政策的实行相当于收购企业变相降低了鲜奶收购价格0.2-0.3元。
养殖户养殖收益进入“微利时代”。目前，养殖户的利润仅为0.5元/公斤。若按照日产5吨鲜奶的奶牛场为例，养殖规模一般在450头左右，投资近千万元，一年的利润仅为90万元，若扣除干奶期奶牛、小牛的养殖成本和固定资产折旧的成本，实际利润在50万元左右。